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宝宝在饮食中补铁应该遵循哪些原则
2022-05-10

对于贫血的宝宝来说,补铁是很有必要的,而且铁对人体很有好处,在造血功能中起着重要的作用,。宝宝出生后有来自母体的铁质,但是也需要补充,这就需要在饮食中下功夫,特别是对于贫血宝宝,那么宝宝在饮食中补铁应该遵循哪些原则呢?下面小编来告诉你吧。

宝宝补铁饮食三大原则

饮食原则一:选好补铁辅食食材

虽然说从食材中可以摄取一定量的铁,但每种食材的含铁量却大有不同。蔬菜类来说,叶菜的含铁量较高,其中最高的是油菜,达到了9.5毫克/100克,其次是苋菜和芥菜。而人们普遍推崇的菠菜,其含铁量实际上还不及油菜的一半。

动物性食品中,动物肝脏和动物血的铁含量最高,为10毫克~25毫克/100克,大约是家畜家禽肉和鱼肉的10倍。鸡蛋中的铁则主要集中在蛋黄,含量和禽类、畜肉差不多。

饮食原则二:补铁更要让铁吸收

这是一个放之四海而皆准的原则,补铁≠吸收了铁,铁没有被吸收,怎么补都是白搭。说起铁的吸收,就要提起两种铁,一种是卟啉铁,一种是无机铁。

卟啉铁,也叫血红素铁,是一种吸收率高的铁,主要存在于动物肝脏、血液、禽畜肉中,宝宝吃了比较容易吸收,补铁效果也比较好,蛋黄的含铁量也不错,不过吸收率偏低。

而无机铁则存在于蔬菜和奶类中,虽然蔬菜中的含铁量不算低,但是宝宝食用后能吸收的量却很有限,可以说补铁效果不理想。在宝宝还没开始接受肉类辅食时,可以用铁强化的米粉作为补铁辅食。

相比配方奶来说,母乳中的铁吸收率更高,所以哺乳期妈妈需要多摄入含铁丰富的食物,通过乳汁让孩子吸收更多的铁。另外,宝宝需要多吃蔬果,因为维生素C能促进铁吸收。

饮食原则三:添加补铁辅食循序渐进

补铁辅食最好从铁强化的米粉开始,最初少量添加,以后逐渐增加。之后可以添加蛋黄,最初每天1/4个蛋黄,逐渐添加到1/3、1/2、3/4,直到每天1个煮鸡蛋。当然,如果宝宝出现鸡蛋过敏现象,则应该立即停止喂养。从宝宝8个月开始,就可以给宝宝添加瘦肉末、肝泥、鱼肉蓉、动物血,也是遵循从少到多,逐渐增加的过程。

在宝宝饮食上进行补铁应该遵循上面的原则,不可盲目的进行补铁,饮食也应该进行注意,特别是宝宝辅食的添加更应该适量,不要操之过急,宝宝如果贫血及时做好身体的检查。

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